Anota: o combinado frio, que traz kibe cru, homus, coalhada seca, babaganush e chancliche ou fatouche ou tabule fica por... R$ 28,90 - e dá para dividir como entrada numa boa. A dica é ir com mais uma ou duas pessoas e pedir esse combinado + o kabsce (se fala cábse, mesmo, eu perguntei), um risoto com carneiro e amêndoas. A versão grande do kabsce fica R$ 25,90. Ele é beem gostoso, para quem gosta de carneiro, claro. Tinha várias outras opções que soavam deliciosas no cardápio, mas sorry, só tenho um estômago. Aliás: o homus é bem gostosinho, temperado na medida, e o kibe cru me pareceu fresco (daqui a pouco eu confiro e digo - THANKS FOR SHARING!).

Casa Líbano
R. Barão de Ladário, 831, Pari (sim, eu disse PARI), São Paulo - SP.
Tel. 11-3313 0289
http://www.casalibano.com.br/

Jorge Wakabara

1kg de amendoim cru, moído e com casca;
500g de açúcar;
5 ovos;
raspas de 1 limão;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 colher de sopa de essência de amêndoa;
açúcar para polvilhar os biscoitos.

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.
Faça bolinhas, passe pelo açúcar e coloque em uma assadeira untade e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio por 15 minutos.

- 6 damascos hidratados
- 1/4 xícara de amêndoas hidratadas e sem pele
- 1/2 copo (100 ml) de água mineral

MODO DE PREPARO:

- Bater todos ingredientes no liquidificador.

- 2 bananas
- 1/2 xícara de amêndoas hidratadas e descascadas
- 1 colher de sobremesa de mel

MODO DE PREPARO:

- Bater tudo no liquidificador.

- 1 copo (200 ml.) de suco de cenoura
- 12 à 20 amêndoas hidratadas e sem pele

MODO DE PREPARO:

- Bater os ingredientes no liquidificador.

Ingredientes: 6 Gemas; 6 Claras(em castelo); 250 gr Açucar; 200 gr Nozes( picadas na 123); 50 gr Pão Ralado. Nozes inteiras para cobrir o bolo

Preparação: Bate-se as gemas com o Açucar. Adiciona as Claras em castelo e envolve-se bem. Por fim, junta-se as Nozes e o Pão ralado envolve-se bem.

Depois de untar a forma, adiciona-se o preparado e vai ao forno ( 180ºC) cerca de 30 minutos. ( TRUQUE: O bolo está cozido quando descola das bordas da forma)

Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer. Com uma faca que seja do tamanho do bolo, corte-o a meio( ATENÇÃO: É MUITO FRAGIL), e recheie com doce de ovo. Coloque a outra metade por cima e cubra o bolo todo com o restante doce de ovo. Por fim, cubra o bolo com Nozes Inteiras.

Doce de Ovo : 10 col sopa de água; 10 col sopa de açucar; 8 gemas

Junte a água e o açucar numa caçarola e leve ao lume até atingir o ponto pérola. Lentamente e sempre a mexer com umas varas, adicione a calda de açucar às gemas. Depois de adicionar a calda de açucar às gemas, e continuando sempre a mexer, volte a colocar a caçarola ao lume ( brando ) durante mais 2-3 min. Retire do lume e coloque o doce de ovo num recipiente.

TRUQUE: Para barrar a forma, coloque um bocado de margarina e óleo num recipiente. Leve ao Microondas até a margarina derreter. Misture bem. Barre a forma. Não precisa de polvilhar com farinha.

NOTA: Caso prefiram e seja mais do seu agrado, pode-se substituir as Nozes por Amêndoas

Bom Apetite ! 

Fiz papas de aveia com um pouco de sal marinho e um grande punhado de amêndoas. Quando já estava tudo bem cozido e as papas não tinhas já muita água ( atenção para não queimar. As papas de aveia necessitam de estar sempre a ser mexidas senão pegam ou queimam, depois para limpar o tacho é do caraças...). Deitem tudo para dentro de uma forma de bolos rectangular e passado algum tempo estava tipo bolo, mas rijo. Cortei umas fatias e despejei em cima o sumo de melancia. Muito bom. Fica diferente.

Eu como gosto muito de contrastes, gosto de por o sumo frio em cima das papas mornas. E sabem da melhor? vou comer mais um bocadinho. Bons pequenos-almoços! Boas papas!

Papas de Aveia com Amêndoas

ingredientes (serve 2 pessoas ou então 1 comilão)

• 3 punhados de flocos de aveia
• água
• pitada de sal marinho
• 2 punhados de amêndoas

Sumo de Melancia

Basicamente é tirar a casca da melancia e deitar no copo misturador. Se tirar as pevides (caroços) fica melhor.

'A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) "aconselhou" a centenária fábrica das amêndoas de Portalegre a encerrar as portas, por falta de espaço."

mas a asae tem umas ideias muito engracadas, tem, tem.