Olhem que moleza:

Aí vai a receita que eu falei. Ela é salvadora mesmo, porque pode ser bolo de laranja ou bolo de cenoura, basta trocar o ingrediente principal, sacou?

Vou aproveitar e mandar minha torta de maçã favorita também!
 

Bolo de Laranja

Ingredientes:
1 laranja sem o branco e sem caroço
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo (faltando um dedo para encher)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
nozes picadas (opcional)
 
Modo de preparo:
Coloque a laranja, o açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata tudo.
Em uma tigela separada, despeje o conteúdo do liquidificador e misture os outros ingredientes. Depois de misturar, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente (cuidado para não ficar cru por dentro e torrado por fora!).
Ao tirar do forno, polvilhar com açúcar e canela.
 

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
02 cenouras médias, limpas e picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo (faltando um dedo para encher)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:
Coloque as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata tudo.
Em uma tigela separada, despeje o conteúdo do liquidificador e misture os outros ingredientes. Depois de misturar, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente (cuidado para não ficar cru por dentro e torrado por fora!).
Ao tirar do forno, espalhe a cobertura por cima do bolo:

Cobertura de chocolate

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de margarina
 
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco. Despeje sobre o bolo logo em seguida.
 

Torta Preguiçosa - de Maçã

Ingredientes:
4 maçãs descascadas e picadas
2 colheres (sopa) de uvas passas
canela em pó para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 ovos
 
Modo de preparo:
Forre o fundo de um refratário com as maçãs picadas. Distribua sobre elas as uvas passas e polvilhe a canela em pó. Peneire juntos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e distribua sobre as maçãs e as passas. Regue com a manteiga derretida e despeje os ovos ligeiramente batidos. Deixe descansar por 10 minutos e leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar. Aguarde esfriar e sirva.
 
Particularmente, gosto de caprichar nas passas e na canela. Além disso, sirvo a torta ainda quente, com 01 bola de sorvete de creme.

 
A próxima receita eu peguei no site da Nestlé. Fica boa mesmo e é fácil de fazer:
 

Sorvete de Chocolate Moça 

Ingredientes:
1 lata de Leite Condensado Moça
1 lata (use a do leite condensado para medir) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé
1 lata de creme de leite Nestlé
raspas de chocolate e cereja ao marrasquino (aquela que vem em calda, sabe?) para decorar
 
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o Leite Moça, o chocolate em pó, o leite e o creme de leite, por cerca de 5 minutos. Despeje em um recipiente refratário com tampa e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Sirva em taças, decorado com as raspas de chocolate e as cerejas em calda. Se desejar, acrescente ao sorvete meia xícara (chá) de amêndoas torradas picadas.
Após congelado, pode ficar em freezer por até 03 meses.
 
Obs.: eu uso a embalagem de sorvete (2 litros) com tampa para levar o sorvete ao freezer.

Bom apetite!

Julieta do céu!!! Que festival de delícias que você nos arrumou!! Fiquei com desejo!

Não estou grávida, mas essa história de fazer concurso dá uma "fome de doce"... Hummmmm...
:)

Pessoal, semana que vem estou de volta, firme e forte!

Beijos a todos,

Duda Salgado
 

Tenho 2 versões destas lentilhas que fiz ainda esta semana. Acompanho com azeitonas e pão caseiro integral e fica assim uma refeição completa.

Muito rapidamente temos os seguintes passos para as duas variações desta receita de lentilhas:

1. 1 caneca de lentilhas secas na panela de pressão, lavar as lentilhas já dentro da panela
2. 4 canecas de água
3. 1 colher de sobremesa de sal marinho
4. 1 colher de sobremesa de especiarias em pó, 1 colher por especiaria: pimentão, pimenta preta, gengibre, açafrão ( não ponha cominhos que fica mal)
5. 1/4 de caneca com azeite
6. por ao lume durante 30 minutos
7. comer, comer, comer, ahhhhhhhhhhhhhh que boooom :)

Receita Lentilhas Super Rápidas 1

Lentilhas com especiarias, azeite, sal marinho, alho

esta receita leva 7 dentes de alho

Receita Lentilhas Super Rápidas 2

Lentilhas com especiarias, azeite, sal marinho, cebola, cenoura

esta receita leva 1 cebola cortada aos bocados e 3 cenoura tb cortadas

Desta vez fiz um estufado muito saboroso em que misturei vários legumes com favas frescas, e, com algum cereal lá dentro. Não é muito normal eu juntar e cozinhar o cereal e a leguminosa tudo junto, mas desta fi-lo.

Comprei no mercado aqui em Erfoud, um saco cheio de favas frescas, só bastou descascar e pôr na panela. Aqui também se costuma fazer tudo junto, ou seja, usar a fava com a casca toda, tudo para dentro da panela. Isso hei-de experimentar para uma receita mais à frente.

É Inverno, e a aveia por excelência é um alimento de Inverno.

Estufado de Favas

2 punhados de favas frescas
5 batatas pequenas
1 nabo grande
1 cebola grande
1 cenoura gigante
1 colher de chá de paprika
1 colher de chá de pimenta
1 punhado de grãos de aveia integral
Azeite qb
1 colher de chá de Sal
6 canecas de água

Como preparar

Pus a panela ao lume com o azeite e a cebola e deixei 5 minutos até que juntei o nabo, a cenoura 1 as favas. Deixei alourar tudo e juntei as especiarias e o sal. Depois de um bocado e de mexer um pouco, juntei as 6 canecas de água, mexi outra vez e juntei a aveia depois de esta ter sido lavada também. Fechei a panela e deixei cozinhar durante 45 minutos em lume brando. Bom apetite.

Tajine Vegetariana com Batata, Cenoura, Nabo, Cebola, Alho, Alho Francês, Grão de Bico

Serve:

4 pessoas

Ingredientes:

azeite

3 cebolas ( médias)

3 cenouras ( médias)

1/2 alho francês

300gr grão de bico

2 batatas  ( médias)

2 dentes de alho

1 molhinho de coentros

1 colher de sobremesa de sal marinho

2 nabos

Preparação:

Cozer o grão de bico previamente, depois de pôr de molho 12horas ( deixe de molho pela noite ). Partir tudo aos quadradinhos pequenos. Aquecer a tajine com o azeite, as cebolas, o alho francês e os nabos. Quando estes já estiverem dourados, juntar a batata, sobreposta pelas cenouras e o molho de coentros sem os partir, ou para quem preferir, tudo partidinho, dependo do seu gosto ( estou a falar dos coentros, não da batata e das cenouras ). Arrumar tudo para ficar bonito. Deixar ao lume com a tampa fechada. Pode utilizar a técnica de ter uma colher de sopa entre a tampa e a base. Assim sai o vapor.

Ir pondo água qb. Juntar os alhos partidinhos por cima de tudo com um fim de azeite crú. Desligar o lume e deixar descansar.

A tajine não é propriamente um prato, mas sim o nome de um utensílio de barro usado em Marrocos para cozinhar. Dá um sabor muito característico à comida, pois funciona por um lado como "panela de pressão" à moda antiga onde o ar quente circula por dentro e envolve-se no alimento,  e por outro, o sabor a barro está sempre presente.

Deixe cozer bem os alimentos. Uma tajine tem normalmente um leve sabor a cebola bem frita, até pode deixar pegar um pouco ao fundo pois o sabor fica ainda mais acentuado, pode mesmo deixar queimar um bocadinho. Lembre-se, a tajine não se mexe, os alimentos ficam sempre no mesmo sítio.

Boas comidas!

1 litro de sumo

Ingredientes:

500ml de leite de soja natural sem aditivos e açucares

1 limão

3 laranjas sumarentas

1 cenouras

1 maçã

1 colher de sopa de açucar amarelo

Preparação:

Poe-se tudo no copo misturados e deixa-se estar durante 4 minutos. No minuto 2, deitar o açucar. O batido vai ficar muito cremoso, doce e acido ao mesmo tempo,com o sabor a soja um pouco acentuado. Gosto disso. Há quem atrofie um pouco com o sabor da soja, eu nesta receita acho exótico. Este sumo é um sumo matinal muito energético.

2 pessoas

Ingredientes:

100gr de feijão frade seco

1/2 cebola

3 cenouras

4 fatias grandes de pão alentejano

Azeite

Vinagre de Cidra

Sal Marinho

Preparação:

Por o feijão frade de molho de um dia para o outro. Mudar a àgua e por numa panela electrica juntamente com a cenoura cortada às rodelas, um pouco de azeite e uma pitada de sal marinho. Quando estiver tudo cozido, escorra os legumes e ponha num prato e tempere ao seu gosto juntando o azeite, vinagre, mais um pouco de sal se achar que precisa, a salsa e a cebola picada por cima. Mexa bem, muito bem. Lembre-se que o segredo para uma salada deliciosa e desde que esteja temperada, é mexer o melhor que poder. Mexer a salada e misturá-la bem com os temperos é um passo que muita gente esquece. Por isso mexa bem a sua salada até todos os cantinhos e buraquinhos do feijão estão empregnados com azeite, com cebola, salsa e vinagre. Faça do têmpero uma parte da sua receita e não uma simples prática para ser despachada para ir comer o mais rápido possível.

Coma bem e veja tão bem que fica o pão alentejano molhado nesse azeite e vinagre. Quanto ao pão alentejano, bem, ele aqui no Alentejo é bom... tente comprar o que tem a cor mais escura. Há no Hipermercado Feira Nova, um pão tipo caseiro completo integral, emas é da Serra da Estrela. A única coisa estranha para algumas pessoas é que não tem sal quase nenhum. Mas é saboroso. Vende-se num saco transparente e a metade já cortado às fatias. Outro pão muito bom não tão completo mas bem saboroso é o pão de casebres que se vende no Pingo Doce. Também já cortado às fatias. Há outros pães no Pingo Doce que não são tão bons, são simples massas brancas. Não é o caso do pão de casebres.
Os meus pães preferidos são:

1-Pão Alentejano da Confraria do Pão de Terena

2-Pão Regional de Casebres

3-ainda para vir, estou à procura do nome

4-ainda para vir, estou à procura do nome

5-Pão de Trigo e Arroz Integral da Provida