I used (in order):

EYES
MAC Phloof! e/s (brow bone highlight)
a light pink matte e/s from Tarte "The Vanity" L/E Palette (right under the highlight): http://sephora.com/browse/product.jhtml?id=P223604&categoryId=C12001
MAC Swish e/s (lid)
Urban Decay Last Call e/s (outer corner and crease)

CHEEKS AND LIPS
MAC Cream Colour Base in Crushed Bougainvillea (LOVE IT!!!  Too bad you can't use this one on your eyes though)

This was a quick look -- only took me about 10 minutes total.  Hope you like it!  :B

Pink Ribbon Alert!

Did you know that if you add the Total Beauty - Total Cure MySpace Page as a friend that you will be automatically entered in a giveaway sponsored by Tarte Cosmetics!?  One grand prize winner will receive a product gift set valued at $253!  The set includes:

-clean slate primer
-sunburst bronzing moisturizer
-lights, camera, lashes! 4-in-1 mascara
-picture perfect eyelash curler
-emphasEYES high definition eye pencil
-lock & roll creaseless eyeshadow duo
-tzone travel
-double dose berry boost & gloss
-cheek stain
-rest assured brightening wand
-rejuvelash declumping lash exhilarator
-fRxtion

AND, Twenty runners-up will win the ready-to-wear/prêt-à-porter palette!

Right now you can also receive 30% off your entire order at tarte cosmetics.  Just type in "luckybreaks7" at checkout, this code is good until 11/30/08.   Thank you tarte!

Actress Ellen Pompeo is best know for her role as Meredith Grey in Grey's Anatomy. Here are her favourite beauty products:

TARTE DOUBLE-ENDEDLIP GLOSS ($19)
Tarte Double-Ended Lipgloss is a moisture-rich gloss duo that hydrates lips. Ellen likes these because they are sheer and not sticky and wears the pink with a smokey eye.

JING JANG CREME ($22)
This moisturizing creme contains ingredients like olive oil, vitamin E and calendula flowers that provide relief from skin irritations and dryness. It is especially soothing on the lips. Use it on your face to moisturize dry areas or as an highlighting on your cheeks for a dewy finish.

TARTE CHEEK STAIN in Blushing Bride (28$)
A water-based gel cheek tint that gives you a natural flush. This formula is alcohol-free so it won't dry your skin and it's also oil-free so it won't clog your pores.

MARIO BADESCU FACIAL SPRAY ($7)
A refreshing, hydrating mist to use any time. Formulated simply with fragrant herbal extracts and rosewater for a pleasant pick-me-up for dehydrated, tight and uncomfortable skin.

LAUREN HUTTON PASSPORT TO AFRICA ($87)
This leatherette-bound, double sided Zebra Print palette is filled with colors and ingredients that are inspired by the nature-rich land of Africa.
The Cream Compact contains: 2 Sheer Concealers, 4 Spot Concealers, 2 Face Colors and Tinted Lip Balm.
The Powder Compact contains: Contour Shadow, Blush, Pooch & Nose Powder, Eyebrow Powder, Eyeshadow, Wet/Dry Eyeliner, Bronzer and Pressed Powder.

When visiting France in strawberry season, you will see in every bakery this little piece of heaven (or you just didn't get there early enough).  Try every one until finding your favorite :)

Recette de tarte à la tomate.

Préparation: 10 à 15 minutes
Cuisson: 30 à 45 minutes
Difficulté: sans
Matériel: 1 tôle à tarte, 1 couteau bien aiguisé [attention les doigts ! ^^]

• Ingrédients:

4-5 grosses tomates bien mûres
1 rouleau de pâte brisée
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
150 gr de gruyère râpé
Sel, poivre

Ingrédients possibles en plus/en moins: mozarella (1 ou 2 boules), brie (50 gr ou plus), herbes de provence, lardons, dés de jambon, etc...

Astuces.

Concernant les tomates, suivant votre envie et le temps dont vous disposez, vous pouvez retirer la peau. Pour cela, faites une incision en forme de croix avec un couteau tranchant sur le dessus ou le dessous des tomates, puis trempez les quelques secondes (pas plus de 30 secondes) dans de l'eau bouillante, puis passez les rapidement sous l'eau froide. Vous pourrez ainsi les éplucher sans peine.
Pour leur faire perdre de l'eau et éviter de détremper votre pâte à tarte, couper les en tranches et saupoudrez les de sel (fin ou gros), puis laissez reposer une bonne heure.
Si vous voulez précuire votre pâte à tarte à blanc, passez la au four une quinzaine de minutes à 180° (th. 6) en ayant pris soin auparavant de poser dessus un objet "lourd" (et résistant au four !) qui fait à peu près la taille de la tôle, comme par exemple un saladier posé à l'envers,...; ça évitera que la pâte ne fasse des bulles et se déforme.

Réalisation.

1. Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7).
2. Déroulez la pâte à tarte dans une tôle (avec du papier sulfurisé c'est plus pratique...et moins salissant ^^), puis si vous avez le temps, faites la précuire à blanc (voir plus haut).
3. Disposez ensuite la moutarde sur le fond de tarte, puis ajoutez une toute petite quantité de gruyère râpé, puis les tomates (coupées en tranches fines) sur toute la surface de la tarte; poivrez (salez si vous n'avez pas fait dégorger les tomates), puis recouvrir d'une fine couche de gruyère râpé.

Pour agrémenter, vous pouvez mettre très peu de gruyère râpé et ajouter de la mozarella que vous aurez coupée en tranches. Ou bien avec du brie si vous aimez. Ajustez les quantités de fromage suivant vos goûts.
Vous pouvez également, avant d'ajouter le fromage, saupoudrer les tomates avec des herbes de provence.
Vous pouvez aussi ajouter des dés de jambon, ou des lardons que vous aurez fait griller légèrement auparavant.

4. Enfournez de suite et laissez cuire 30 à 45 minutes suivant votre four (30 minutes avec chaleur tournante). Servir chaud.

Donc pour résumer, soit vous avez le temps et vous faites dégorger les tomates et précuisez la pâte à tarte; soit vous êtes pressé(e) et dans ce cas vous faites tout d'une seule traite. Je vous conseille tout de même alors de couper les tomates en premier et de les laisser reposer un peu en préparant le reste de la recette afin de leur faire perdre un peu d'eau.

Le mieux c'est également de faire cette tarte lorsque c'est "la saison" des tomates. J'en ai faite une aujourd'hui, et bien j'ai eu beau choisir chez mon petit producteur des tomates bien rouges et mûres, elles étaient trop acides à mon goût ;)

Bonne cuisine, et bon appétit !

Philosophy- Classic Cookbook ($40)

10 2 ounce bottles of Philosophy’s famous shampoo/shower gel/bubble bath. Includes my favorites, Pumpkin Pie and Cinnamon Buns. I have loved these for years and recommend giving them a try. A fantastic and delicious way to start your day.

Stila- Stila Loves Sephora 10^th Anniversary Can ($40)

A collectable paint can filled with 5 fantastic Stila products. Even though the mascara and illuminating moisturizer are smaller than full size(think deluxe sample) it’s still an exceptional value.

Too Faced-The Quickie Chronicles Mini Collection ($59.10)

Eight, yes EIGHT, pocket sized palettes for eyes, lips and cheeks. With just these palettes you could be set for any mood or look that strikes your fancy. I’m going to rate this as irresistible!

Urban Decay- Urban Essentials Sephora 10 Year Anniversary Edition ($39)

A faux-snakeskin box packed with an exclusive oversized bottle of Eyeshadow Primer Potion and two full-sized eyeshadows. The shadows are Midnight Cowboy (their bestseller) and Asphyxia (one of my long time favorites). UD's Primer Potion is a hugely popular product with tons of die-hard fans, and if you’ve been wanting to try it then now would be the time.

I remember my very first visit to a Sephora store. Small town Alaska girl (so I exaggerate a touch, it's called artistic license) has her eyes opened to the wonder of all that makeup in one place. It was so drastically different from the limited department store options I'd experienced up to that point. Many wonderful lines have become national favorites by earning a space on their shelves, and it's been awesome to see some of our favorites like tarte and the Balm ushered into the spotlight by the folks at Sephora. Happy Birthday Sephora, here's to many more yet to come! (Now how much more sucking up do I have to do to get a job as buyer for you folks?)

• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 10 cL d'huile (j'utilise de l'olive pour les tartes salées, et tournesol ou arachide pour les sucrées)
• 8 cL d'eau chaude
• Une pincée de sel
• aromates selon goût
• Un tupperware

Mélangez tous les ingrédients vite fait dans le tupperware. Fermez-le bien, et secouez-le vivement pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une boule.

J'adapte en ajoutant du poivre, du romarin, du basilic, du sucre vanillé, de la vanille, etc. selon les ingrédients que je mets dedans. Il n'y a aucune raison que la pâte ne soit pas aussi bonne que le contenant !

→ La recette est ici.

Merci Katy !

PS : Comme le Papa en question fait aussi de délicieuses pizzas, je garde l'oeil et je vous préviens en cas de fuite -volontaire ou non- de sa recette !

Pour commencer, une entrée étonnante et délicieuse: scampi à l'indienne. Un mélange savoureux sucré/salé qui n'a laissé personne indifférent. Pour l'occasion, Elza et Mireille passent sous l'objectif.

Pour le plat principal: filet d'agneau en croûte de moutarde accompagné de pommes Arlie et des courgettes farcies aux carottes. Les filets d'agneau sont saisis à feu vif sur tous les côtés pour leur donner une belle coloration et ce bon goût du beurre.

Après la viande, les légumes et féculents. Les tonnelets de courgette vont servir à accueillir les carottes. Les pommes Arlie sont des pommes en robe des champs dont on a retiré la chair. La partie évidée est mélangée à de la ciboulette, un filet de crème et des lardons sautés.

Pour l'occasion, nous n'avons pas eu assez de temps pour réaliser une pâte feuilletée. C'est donc dans cet immense rouleau de pâte que sont découpés les formes pour la tarte aux pommes. Le centre est décoré d'une boule de glace au spéculoos. Christiane conseille plutôt un crumble pour rendre ce dessert moins sec.

... adoro o Cannelle et Vanille =) Sabe a aconchegos!

Pour éviter au magret de canard de se contracter pendant la cuisson, on incise la partie grasse de manière à quadriller la zone sans entamer la chair. Une cuisson forte et rapide des deux côtés donne une très belle coloration. La fin de cuisson se fait au four, tout en douceur.

Pour le dessert, une tarte au sucre brun ultra facile à réaliser. Nous avions déjà eu l'occasion de faire une tarte au sucre l'année passée. Délicieuse bien que la texture en surface en a laissé plusieurs perplexes.

Pendant que nous étions occupés à notre popote, le chef nous a préparé le fond pour la semaine prochaine. Carcasses de viandes sautées, légumes, épices et mouillement.

Un vin rosé en entrée: Mont Tauch Corbières 2006. Un bordeaux pour la plat principal: Château Ludeman les Cèdes, Graves 2006.

I am a long-time Tarte fan (I have been using their Cheek Stain for years, and I love their color palettes), and when I read about their new 4 Day Stay Lash Stain, I was stoked. According to Tarte press, "4 day stay: lash stain with PolyFlex™ technology keeps lashes looking naturally full for 4 days without reapplying! Our new PolyFlex™ technology allows mineral derived pigments to adhere to lashes for extended wear-time while keeping them soft and flexible – so whether you're hitting the pool or the shower this gentle lash stain will keep lashes looking fresh, and won't fade or flake!"

I have no clue what "PolyFlex™" is, but I was completely enamored with the idea of a non-smudging stain that would darken my wispy blonde lashes for four whole days! I was also hoping it would prove a worthy opponent for my frigid bottom lashes, which have a tendency to repel within 20 minutes any product attempting to cling to them. 

In preparation, I curled my lashes with my trusty Shu Uemura curler, and thoroughly combed them to perfect separation with my Tweezerman Sepralash Pro. I leaned in close to my 10x magnifying mirror, and carefully applied the "stain"… which didn't feel or look like a stain at all, but more like a "regular" mascara. My less-than-stellar depth perception always results in a smudge or two, but I keep some pointed q-tips moistened with eye makeup remover on hand for just that reason. This morning was no exception in the smudge arena, but two remover-soaked pointy q-tips later, the smudge remained. Yikes! I finally triumphed with a remover-soaked cotton pad and more rubbing than I would have liked, and was hopeful the product would cling to my lashes as well as it had to my upper lid.

I didn't hit the pool, but I did go to the dentist, cavort outside with Smooches (my tiny blue Pom), work out, take a steamy shower, and apply the entire Obagi-C Rx regimen… and Tarte 4 Day Stay Lash Stain remained steadfastly in place every minute of the way… not the first smudge, smear, or flake… even from my bottom lashes! I went to bed wondering if I had found THE mascara… errrr, stain.

The next morning, I did have a few black flecks under my eyes, but nothing like I'd get if I slept in a "regular" mascara. The flecks wiped away easily with a remover-moistened cotton pad, but I did notice my lashes felt "sticky" and "gooey" and just generally not nice. A few were also randomly sticking out or angled, and getting my lash comb through them proved more difficult than usual. Around 3pm, I noticed the "stain" was almost gone from the tips of my lashes, but remained near the base of them. Again, not attractive. By the time I finished my workout and shower that evening, I had a raging case of raccoon-eye, and decided to go ahead and remove the remaining "stain". It took 15 minutes (I kid you not) and baby oil (I know, I know… I was desperate!), but I finally had naked lashes again. Yay!

So… PURSUE IT or PASS ON IT? For $18, I'd PURSUE IT! While I don't think it'll go the full 4 days, it does last very well… even on bottom lashes. I also like that is has Provitamin B5 (which is great for conditioning/thickening). Just be prepared to invest some time & effort removing it.

I use Laura Mercier's flat liner brush with Bleu Marine and it stays on great and looks fabulous. If you have thin or sparse lashes this is an awesome way to define your eyes and make your lashes look thicker!

 "with my Laura Mercier’s Flat Liner Brush I dot Bleu Marine eye liner above and below the lashes, to thicken my lash line and add some Oomph!  I think it turned out pretty cool, imho!  The brush in this position probably makes you cringe, and you need to be careful with it.  This liner technique just needs a steady hand and some practice." 

An excellent video to help demonstrate how to apply the tight eyeliner or "tightliner" technique in detail is found at:  http://www.jsonline.com/story/index.aspx?id=487834.

Kate from Megsmakeup.com mentioned that a thin eyeliner, like Tarte's emphasEYES (that comes in chocolate, plum, green or black) is another way to create the tightline look. 

No matter which eyeliner you choose, the tightliner technique is something you must try!

Well, here's a little book that promises to defeat the unwanted sheen once and for all. Called the Little Blot Book, this beauty kit from Tarte comes with a mirror, mattifying powder, a small brush, and 50 oil-absorbing blotting papers. When the shine attacks, all you have to do is blot excess sweat with the oil-absorbing blotting paper and then dust on some of the mattifying powder to counter-attack future moisture and sheen. And voila, you get smooth and matte skin for hours!

What's even better is that the mattifying powder contains Vitamin E and A, Chamomile, Green Tea, and Aloe. So you're also nourishing your skin when you dust some on.

I hate to go to the cinema alone. It happened to me a couple of times and how frustrating is it to come out the show with nobody to share about the movie you just saw ?

To have a meal falls exactly in the same category. It's all about sharing.

When I'm alone at home, I don't want to cook. It's just boring to cook and to be left alone in front of your plate with probably TV in the background...

For this reason, I often eat a quick soup or sandwich at lunch and finally starve at 5.00PM !

I made an exception yesterday and prepared a proper lunch for me. Anyway, something quick and simple. A pear and blue cheese tart.

I used a ready flaky pastry - but a homemade one would make it much better. I sliced a Winter Nelis pear and used a local creamy blue cheese 'Kikorangi' -that can be replaced by any type of blue cheese. As I didn't want to end up with a too dry pastry, I first spread a layer of ricotta and crème fraîche seasoned with salt, pepper and rosemary. The tart can be served with a green salad. And to replace traditional walnuts, I used pumpkin seeds.

I felt guilty because it was good. So 'pour couper la poire en deux' I did the same for dinner, to share with Paprika. I just completed the meal with a home-made dessert: apple crumble...

Recipe of the Pear Blue Cheese Tart

Je déteste aller au cinéma toute seule. Ca m'est arrivé quelquefois et combien est-ce frustrant de sortir de la séance sans personne avec qui partager le film que l'on vient de voir ?

Prendre un repas tombe exactement dans la même catégorie. C'est un partage.

Lorsque je suis seule à la maison, je n'ai pas envie de cuisiner. C'est juste pleinement ennuyeux de cuisiner et de se retrouver seule face à son assiette avec probablement la télé en bruit de fond...

Pour cette raison, je me contente d'une soupe ou d'un sandwich rapide pour le déjeuner et finalement je crève de faim à 5 heures de l'après-midi !

Hier, j'ai fait une exception. Je me suis préparé un déjeuner correct. Néanmoins, quelque chose de simple et rapide. Une tarte à la poire et au Bleu. J'ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête - mais une pâte feuilletée maison serait meilleure. J'ai coupé la poire Winter Nelis en fines lamelles et j'ai utilisé du Bleu local 'Kikorangi' -qui peut-être remplacé par n'importe quel Bleu. Comme je ne voulais pas avoir une pâte trop sèche, j'ai d'abord étalé une couche de ricotta et de crème fraîche assaisonné de sel, poivre et romarin. La tarte peut être servie avec une salade verte. Et pour changer des traditionnelles noix, j'ai mis des graines de potiron.

Je me suis sentie coupable parce que c'était bon. Donc pour couper la poire en deux, j'ai fait la même chose pour le dîner, pour le partager avec Paprika. J'ai juste agrémenté le repas avec un dessert maison: un crumble aux pommes...

Recette de la tarte à la poire et au Bleu

alors j'ai du improviser...
que mettre sous les tomates dans la tarte aux tomates ???

une pâte à tarte
(voir la recette de la pâte feuilletée ici)
des tomates cerises
3 oignons

Donc étaler la pâte ( ou bien ouvrir le paquet  :D )
la piquer
éplucher et émincer les oignons ( pas besoin de faire très fins non plus)
mettre les oignons sur le fond de tarte
les couvrir de tomates cerises juste lavées et équeutées
et mettre a cuire à four 200 °C pendant 1/2H environ
manger aussitôt.

En résumé :

• une pâte sablée
• un fond de confiture
• un appareil coco (coco, sucre, œuf & lait de coco)
• un nappage chocolat noir

Les ingrédients :

La pâte sablée : 125 g de beurre, 260 g de farine, 75 g de sucre, 1/2 sachet de levure, 1 œuf + à ta guise, selon les goûts, sucre vanillé, cannelle, etc.

L'appareil : 80 g de coco râpé, 80 g de sucre, 30cl de lait de coco, 1 œuf + selon les goûts, ananas, rhum, raisins, etc.

En détail :

- Faire la pâte : mélanger le sucre et l'œuf. Ajouter la farine, la levure. Puis le beurre et le parfum choisi (facultatif) et laisser reposer la pâte 1h.
- Porter le lait de coco à ébullition, et verser avec le reste des ingrédients.
- Étaler la pâte et placer sur un moule à tarte et faire cuire 5-10 min.
- Ensuite selon les goûts, tartiner la fond de la tarte avec de la confiture (framboise, fraise, etc.) ou mettre des fruits, puis verser l'appareil et faire cuire pendant 35 minutes à 180° C.
- Sortir la tarte, laisser refroidir . Faire le glaçage au chocolat noir.
- Déguster !

PS : Oui, je sais la photo est encore #bip#... Mais j'ai déjà réussi la tarte. Je pouvais pas réussir AUSSI la photo. Et puis les "photos pas terribles" c'est ma marque de fabrique ;-)

The collection is available at Tarte and Sephora. Some of the items are already sold out at Tarte! Here's the collection:

Eye couture limited-edition day-to-night eye palette: ($44) glamorize your eyes with this luxe palette that holds everything you need to go from a soft, simple daytime look to smoldering, smoky eyes for night. A rich purple quilted palette adorned with a gold lock and key houses 10 eyeshadows (5 in the bronze family and 5 in the charcoal family), a double-ended brush with greatness eyeshadow brush and a double-ended brown & charcoal eyeliner. Bronze shades: shimmery champagne, shimmery dusty lilac, rich brown with gold shimmer, deep shimmery bronze, neutral shimmery brown. Charcoal shades: silver sheen, shimmery pale pink, shimmery deep gray, gold-tinged purple, black with silver fleck. Reusable packaging: when you finish the palette you can replace the shadows with our eyeshadow singles.

Lip couture limited-edition t5 super fruitinfused lipstick set: ($32) silky lipsticks are formulated to last all day, while the proprietary t5 super fruit complex helps keep lips soft and smooth. With the purchase of every tarte lip couture t5 super fruit lipstick set, you’ll be supporting Sambazon’s Sustainable Acai Project (SAP), a member of the Fair Trade Federation, which helps to preserve the Amazon Rainforest through forest conservation, improved living conditions and educational opportunities for communities in Brazil. Color descriptions (left to right): aura (deep brick red), eden (nude beige), paradise (sheer peachy-nude), utopia (warm mauve berry).

Berry couture limited-edition all natural stain set: ($35) achieve a healthy complexion and naturally enhanced lips that’ll stay all day with tarte’s two best sellers infused with our proprietary t5 super fruit complex. Natural cheek stain in berrylicious (not sold separately) is synthetic dye free, preservative free and features a natural cassis fragrance. And, only available in this set, our new mini natural rise & shine in berrylicious features natural preservatives and a natural vanilla fragrance. With the purchase of every tarte berry couture all natural stain set, you’ll be supporting Sambazon’s Sustainable Acai Project (SAP), a member of the Fair Trade Federation, which helps to preserve the Amazon Rainforest through forest conservation, improved living conditions and educational opportunities for communities in Brazil. Color description: berrylicious natural cheek stain (sheer pink-berry) and berrylicious natural rise & shine (sheer pink-berry stain and shimmery berry gloss).

On peut utiliser de la pâte brisée classique ou de la pâte sucrée dont la recette se trouve ci-dessous (utiliser la même méthode que pour la pâte brisée mentionnée plus haut.)

Source: Mom's Big Book of Baking

• 2 1/2 tasses de farine tout-usage
• 1/4 tasse + 2 cuillerées à table de sucre
• 1/2 cuillerée à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre non-salé coupé en petits cubes
• 2 oeufs battus

Mélanger farine, sucre et sel dans un grand bol; y mettre le beurre et le combiner à la farine avec un coupe-pâte jusqu'à obtention de gros grumeaux. Incorporer les oeufs et mélanger jusqu'à ce que la pate se forme en boule (ajouter quelques cuillerées d'eau au besoin.) Fariner légèrement la surface de travail et pétrir un peu pour avoir une boule de pâte lisse. Diviser en deux. Écraser chaque morceau en un disque de 6", emballer avec de la pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes avant d'utiliser. Donne deux abaisses (une seule est nécessaire pour la tarte à la citrouille; congeler l'autre.)

• 4 oeufs (à température de la pièce)
• environ 400 ml de purée de citrouille en conserve
• 1 1/4 tasse de crème 10%
• 1 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillerée à thé de cannelle
• 1 cuillerée à thé de gingembre moulu
• 1/2 cuillerée à thé de muscade
• 1/2 cuillerée à thé de sel

Sortir un disque de pâte du frigo; fariner la surface de travail et un rouleau à pâte. Abaisser la pâte en un rond de 11" environ. Transférer vers une assiette à tarte assez profonde de 9"; replier l'excédent de pâte vers le dessous. Piquer le fond à la fourchette plusieurs fois. Pincer les bords de l'assiette pour décorer (il se peut qu'une assiette typique ne puisse contenir toute la garniture de citrouille finale. Dans ce cas cuire la garniture superflue dans un ramequin à part pour un petit pouding facile.)

Préchauffer le four à 350F. Découper un rond de papier parchemin de 10" et le poser sur la pâte. Remplir le fond avec 2 tasses d'haricots secs, puis mettre le tout au four 20 minutes. Sortir l'assiette du four, retirer le parchemin avec les haricots, monter la température à 375F, descendre la grille du four en position basse et remettre l'assiette au four 5-10 minutes de plus.

Pendant ce temps dans un grand bol fouetter tous les ingrédients de la garniture ensemble.

Verser la garniture dans le fond de tarte et remettre au four 20 minutes; vérifier si le bord de la tarte ne brunit pas trop vite. Si c'est le cas mettre des bandes de papier alu graissé légèrement sur tout le tour de la tarte. Remettre au four encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la tarte bouge encore légèrement lorsque secoué mais que les bords soient bien pris (la chaleur résiduelle finira la cuisson.) Sortir du four et laisser refroidir complétement sur une grille.

Ingredients

Topping

Philly Cream Cheese, léger
Fromage Ricotta, léger
Bleuets
2 squeeze de miel
Zest de citron
Un peu de sucre

Croute

plus qu'1/4 de tasse de beurre non-salé, ramolis
Biscuits Graham émiéttés
Noix

Edit: Cassonade? Cacao?

1- Préparer la croute. Bien mélanger le beurre, les biscuits graham et les noix. Étendre uniformément au fond d'un plat en verre carré. Bien écraser le mélange.

Edit: Essaie de faire cuire la croute avant.

2- Préparer le topping. Dans un bain mari de fortune, bien mélanger les fromages, le miel, le sucre et le zest de citron.

3- Étendre le topping sur la croute et laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures.
Meilleur le lendemain.

Ingrédients:

• une pâte sablée
• 350g de compote de pommes
• 4 pommes
• une cuillère à soupe de cassonade
• une cuillère à café de cannelle
• une cuillère à café de mélange "quatre épices"

Il vous faudra un moule à tarte et du papier sulfurisé.

1. Déposer la pâte sablée sur la feuille de papier sulfurisé et la faire cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 15 minutes.
2. Lorsque la pâte est dorée, la retirer du four et étaler la compote de pommes dessus.
3. Couper les pommes en lamelles, avant de les disposer sur la pâte.
4. Saupoudrer les pommes de cassonade, de cannelle et de mélange "4 épices"
5. Faire cuire votre tarte pendant une vingtaine de minutes