“T’amo, o pio bove; e mite un sentimento
Di vigore e di pace al cor m’infondi…”
(Giosuè Carducci – Il bove – 1872)
Il pio bove, che emana un senso quasi di sacralità, è “sua maestà il bue grasso”, celebrato in questi giorni con sontuosi bolliti misti nelle sagre di Moncalvo o di Carrù? mais 41 palavras